又是一年端午节，念起小时间正在家过端午的优美年光。北方端午节吃粽子和鸡蛋，拴五颜色线，插艾蒿，挂纸葫芦的习俗，锅里煮的鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、咸鸭蛋，家里生齿众，煮一次一大盆儿，蛋清Q弹筋道透后，蛋黄又面又沙，咬一口满嘴流香，回味无量。清早孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。吃鸡蛋之前，小孩子们一般要拿出自家煮的鸡蛋比巨细，彼此撞击比谁的鸡蛋壳硬，乐趣盎然。那是妈妈做得家里的滋味， 那是童年的优美记忆，那是父母对付孩子们浓浓的爱，是融入孩子们血液里的亲情，是让人一辈子挥之不去的精神积淀。

　　端午节，是中邦民间守旧节日。传说战邦时刻的楚邦诗人屈原正在端午抱石跳汨罗江自尽，其后人们亦将端午节行为印象屈原的节日，赛龙舟、吃粽子是端午节守旧的习俗。端午节有的地方另有吃鸡蛋，同粽子相同，鸡蛋也是端午节的紧要习俗食物，同粽子相同，鸡蛋也是端午节的紧要食物，民间普通以为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏折。端午节吃蛋一方面是为了图吉祥，祷告一年不生病，另一方面则是刷新生涯。端午节吃鸡蛋代外着生生不息的优美渴望，而传说正在吃煮鸡蛋前做撞碰鸡蛋的逛戏十分吉祥，胜出者更会迎来好运。

　　端午节，粽子和鸡蛋不行少，教你几种粽子和鸡蛋做法，过节用得上，下面分享下详尽做法：

　　5.将粽叶顶部卷下来，万豪娱乐官网包裹好，包成粽子样子，用绑绳扎紧，如许粽子就包好了，其余的都依样做好。

　　6.把包好的粽子摆正在锅内，参加水，水量要没过粽子，大火烧开，煮1小时，再转小火煮1小时即可，粽子就煮熟了，一次吃不完，凉透后，放冰箱冷藏保全。

　　所需原料：糯米、猪前臀尖肉、粽叶、色拉油、食盐、葱、姜、十三香、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、

　　1.将糯米淘洗洁净，把糯米放净水中浸泡5小时驾驭，粽子叶放入开水锅里煮一煮。

　　2.把猪肉切成块，将猪肉块放正在盆内，参加色拉油、盐、葱花、姜末、十三香、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，拌匀腌制2小时入味。

　　3.粽子叶用铰剪剪去两端，取粽叶2片，摆齐，折叠做成漏斗形。递次放入糯米和腌制好的猪肉块，再放上一层糯米，将粽叶顶部卷下来，包成粽子样子，用绑绳扎紧，如许肉粽子就包好了，其余依样做好

　　4.包好后放入锅内排紧，参加冷水，要没过粽子，大火烧开煮1小时后，改小火煮1小时即可，粽子就煮熟了，一次吃不完，凉透后，放冰箱冷藏保全。

　　所需原料：鸡蛋适量、铁观音茶1小袋、盐、花椒十几粒、八角3个、桂皮1段、姜3片、红烧酱油2汤匙、生抽2汤匙、冰糖几粒、干辣椒5个、

　　1.最初要把鸡蛋皮相洗净，把鸡蛋放入锅内，再参加水，水要没过鸡蛋，把水烧开，用小火煮7-8分钟。

　　2.将鸡蛋捞出，放正在冷水中，让鸡蛋急迅的降温，如许鸡蛋好扒皮，然后，用勺子把鸡蛋壳敲出裂纹，如许鸡蛋容易入味。

　　3.预备好所需调料，茶叶我用的是铁观音茶，属于青茶类，煮制后有自然的兰花香，味道纯浓，香气馥郁持。

　　4.锅内从头参加水，参加盐、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、搅拌平均，用大火煮开再倒入老抽，参加红烧酱油、生抽、冰糖、比及冰糖彻底溶化之后，把方才仍旧敲破皮的鸡蛋放入锅里，烧开，转小火迟缓煮20分钟。

　　5.时间，将茶叶蛋翻转几次，使鸡蛋能平均入味，到时分后，把火合掉，不要恐慌着把茶叶蛋拿出来，让鸡蛋正在汤汁里边浸泡两个小时入味，如许茶叶蛋才会更参加味，爱好更浓少少滋味的，把鸡蛋正在汤汁里浸泡一晚会更入味。如许做出的茶叶蛋里外都十分入味。

　　所需原料：鸡蛋12个、啤酒1罐、盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、大料1个、干辣椒3-4个、香叶2-3片、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、

　　2.锅内参加水，冷水下入鸡蛋，水开后，煮4-5分钟，合火，再焖2-3分钟，把鸡蛋煮熟。煮鸡蛋时要冷水下锅，鸡蛋热水下锅容易煮裂。

　　3.把鸡蛋捞出，放到冷水中放1-2分钟，如许鸡蛋好扒皮。把鸡蛋剥去外皮。

　　把鸡蛋放入锅内，淋入啤酒，啤酒的量能没过鸡蛋就可能了，再参加调料，葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒、盐、白糖、生抽、红烧酱油，香叶家里有就放，没有就无须放，没有红烧酱油，就用老抽也可能。

　　4.烧开后，再煮10分钟，时间，翻动几次鸡蛋，使鸡蛋颜色上色相同，到时分后，合火，鸡蛋正在卤水里泡几个小时入味，或者安排一黄昏，鸡蛋会更入味。一次吃不完，放到冰箱内冷藏。随吃随取。

　　所需原料：鹌鹑蛋2斤、盐适量、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、桂皮1段、香叶3-4叶、生抽3汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖4-5粒、

　　1.把买回的鹌鹑蛋冲洗洁净。咱们去买鹌鹑蛋，要预防挑选鲜嫩的鹌鹑蛋，鲜嫩的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的花纹，其色泽美艳，外壳坚硬，宽裕光泽，蛋黄呈深黄色，蛋清透后且稠密。

　　2.锅内参加水，冷水下入鹌鹑蛋，水开后，煮3分钟，合火，再焖异常钟，鹌鹑蛋就煮熟了，鹌鹑蛋个头小巧，很容易煮熟，煮鹌鹑蛋要冷水下锅煮，如许能让鹌鹑蛋受热平均，防备鹌鹑蛋正在煮的流程中外壳决裂。

　　3.将鹌鹑蛋捞出，放到冷水中，过下凉水，将鹌鹑蛋捞出，用小勺逐一把鹌鹑蛋的外壳敲裂，如许能使鹌鹑蛋更容易入味。

　　4.预备好调料，花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、红烧酱油，桂皮放一小段就可能了，放众了有苦味。

　　5.锅内参加水，参加调料，再参加冰糖，盐，盐味比平常做菜要重少少，烧开，煮几分钟，把调料的滋味煮出来。

　　6.下入鹌鹑蛋，煮开后，再煮2-3分钟，合火，鹌鹑蛋正在汤汁中浸泡，直到汤汁凉透。将鹌鹑蛋和汤汁一块放到容器内，放到冰箱内冷藏，安排一黄昏入味，第二天就可能吃了，一次吃不完，把鹌鹑蛋捞出，防备盐味过重，放冰箱冷藏保全。

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