来日（2022年6月3日）即是端午节，咱们来聊一聊粽子。按照京东的数据显示，5月中下旬，粽子销量环比增加逾越440%，本年新口胃粽子种类逾越130种，囊括鲍鱼烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽、黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽等，咸/甜的出卖比例大抵为4:1。

　　目前，邦内名称和筹备领域含“粽子”，且状况为正在业、存续、迁入、迁出的干系企业逾越5000家，约四因素散正在东南沿海一带，广东、浙江和山东的粽子干系企业数目位居前三。

　　一提到粽子，许众人最初会念到五芳斋。2022年1月13日，五芳斋通过首发申请，希望成为第一家以出卖粽子为主生意务的上市公司。方便先容一下，这是世界首批“中华老字号”企业，已有101年史册，研发、出产和出卖以糯米食物为主导的食物。正在黑龙江宝清修有稻米基地，正在江西靖安装有野生箬叶基地，两大食物出产配送基地划分位于嘉兴和成都。

　　截至旧年6月底，共有497家门店（囊括直营、团结筹备、加盟、经销等），其以“焦点厨房+门店”的连锁化筹备形式，笼罩了嘉兴、杭州、上海、武汉等都邑，产物还销往港澳、美洲、澳洲等地。

　　日前，过硬金榜与GYbrand共同宣布的2022年粽子品牌排行榜显示，五芳斋高居第一，力压真真老老、知味观、广州酒家利口福、稻香村等著名品牌。从榜单也或许看出，浙江品牌吞噬半壁山河，个中有3家来自“粽子之乡”嘉兴。

　　时刻回到1921年，兰溪籍市井张锦泉开设了“荣记五芳斋”，寄意“五谷芳馨”。依赖着“糯而不糊、肥而不腻、香糯适口、咸甜适中”的特质，五芳斋粽子着名于沪杭一带。

　　眼看着粽子生意有赚头，另有两位嘉兴市井开设了“合记”和“庆记”两家五芳斋。上世纪50年代中期，三家“五芳斋”及“香味斋”归并，嘉兴五芳斋粽子店面世。98年，正在通过两次改制后，五芳斋实业正式建树。进入21世纪，这家老字号迎来了一位50后掌门人——时年46岁的厉修平。

　　他是浙江瑞安人，大专结业后平素从事公安民警干系管事。92年邦内掀起下海经商大潮，厉修平坚决放弃铁饭碗，做过房地产干系管事，也干过煤炭和石油筹备，得胜积蓄了第一桶金。

　　算计着办实业才是永恒之计，厉修平盯上了五芳斋。从01年起首，他本质操纵的远洋实业（五芳斋集团前身）赓续从嘉兴酿制、嘉兴肉类核心、嘉兴贸易控股、嘉兴中华化工等手中收购股份，正式成为掌舵人。

　　这曾惹起远大争议与质疑，“中华老字号讲求传承，一个连包粽子都不会的人，怎么执掌五芳斋？但正在厉修平看来，五芳斋不是古代旨趣上的老字号作坊，靠师傅的传助带，而是一家当代化的企业集团，需求当代化的企业筹备理念和处分体例。

　　正在他的领导下，五芳斋设立了独立的研发核心，一向改良和更始产物。与此同时，他突破了古代出卖思想，树立起笼罩世界的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销收集。近年来还打制出《白白胖胖才有来日》《友人们“蘸”起来》《招呼所》等爆品广告，主动与王者信誉、钟薛高、小罐茶、乐事等举办跨界IP联名，俘获了多量年青消费者的闭切和亲爱，被网友评为“最会玩的老字号”。

　　2018至2020年，生意收入划分为24.23亿、25.01亿和24.21亿元；净利润划分为0.97亿、1.63亿和1.42亿元，归纳毛利率约45%。旧年上半年实行营收21.36亿元，净利润3.06亿元。粽子系列是最闭键的收入源泉，占比逾越七成，均匀年销4亿只，是名副实在的“粽子大王”

　　五芳斋旗下尚有月饼、汤圆、糕点、蛋成品、其他米成品，同时向连锁餐饮任事、电商拓展，一向扩大中央生意。然而值得注意的是，这些大部门是节令食物，产物出卖淡旺季昭彰，并且营收过半源泉于华东地域，地区局限性彰彰。怎么冲破产物的节令性、地区性局限，确定着企业另日起色空间的上限。返回搜狐，查看更众