端午将至,自负这个光阴,良众人家都一经下手包粽子,不会包粽子的也会拔取买少少粽子,应下骨气。自负公共包粽子或者是添置的粽子,倘若一天之内吃不完,都市拔取放正在冰箱保鲜层保鲜,或者是直接放正在冷冻层中保管。保鲜层中的粽子,最众能保管3天阁下,冷冻的则分别,可能保管许久,不外冷冻后的粽子,糯米会变干变硬,再吃的光阴,口感会大不如稀罕的。
昨天我去一个好友家做客,好友给我企图了几个粽子,我直接翻开来吃了一个,软糯香甜,一看便是新煮的,不外好友却说不是,是大约一个月之前我方正在网上买的,值不足是放正在冰箱冷冻了。我特地向好友讨教了,我方也是将粽子冷冻,为什么再吃的光阴不是这个口感呢?好友问我是何如做的,我说便是直接将粽子放到冷冻层了。好友显示,吃不完的粽子,最“忌”直接放冰箱冷冻,众加一步,几个月都不坏!这日我就将这个法子分享给公共。
最先,将吃不完的粽子,放正在一个空盆中,盆中倒入少少凉白开水,水只消能没过粽子即可,年华无须太久,2分钟阁下就可能。然后将泡好的粽子直接放进保鲜袋中,保鲜袋密封好后,再放入冰箱冷冻。
思吃的光阴,就可能直接将粽子放入蒸锅中蒸几分钟,或者家里有微波炉的微2分钟也可能。
粽子正在冷冻之前用凉白开浸泡一下,可能让粽叶和内中的糯米填塞摄取水分,坚持鲜嫩的形态,倘若不提前用水浸泡,粽叶会枯窘发黄,内中的糯米水分也会挥发,用保鲜袋密封,也是锁住粽叶和糯米的水分,不然直接影响滋味和口感。通过如此管束的粽子口感和稀罕的一模相通。
无论是冷冻之后,照旧保鲜后须要加热食用的粽子,都不倡导再次放正在水中煮,再次煮的粽子,滋味会跟着二次水煮而变淡,食之乏味。
粽子太众吃不完?绝对不成直接就放冰箱!学会这招,稀罕又软糯。你记住了吗?