中新网上海6月7日电 (张践 勾瑞)跟着端午节的邻近，位于上海枫泾古镇上的中华老字号丁义兴食物上架了一款竹筒粽，包罗众种口胃，有甜也有咸，不只馅料充分、竹香粽鲜，俘获了繁众门客的心。

　　即日，记者正在上海老字号丁义兴食物公司清晰到，事务职员光是为了找到一支可用的竹筒，就颇禁止易。源委屡次考量，最终选定了浙江的高山竹。它不只粗细适中、上下一概，况且竹身青葱适合批量出产。为了将竹筒的特别阐述到极致，竹子从砍伐到竹筒粽创制落成仅需三到五天的时期，能很好的锁住竹林的清香。

　　公司品计部副总监徐晓峰先容，用竹筒做粽子较量环保，况且还很新奇，出来的粽子香味浓烈。每一根竹子都需求源委号几道工序冲洗消毒。别的，洗竹筒、洗粽叶、泡米、调味、蒸煮等十众个步调都涓滴不行潦草。目前丁义兴的竹筒粽系列有八宝、鲜肉、蛋黄、豆沙等众种口胃，能满意分歧区域墟市的需求。

　　徐晓峰说，八宝粽酌量到江南饮食文明，因此粽子是甜的，八宝自己寄意祥瑞，口胃鲜甜，很适合本地墟市。当然也酌量到其他区域饮食习气，创制出的咸竹筒粽也备受海外消费者的接待。(完)