端午节始于中邦区域，渐次普及世界，自后各个地正直在欢庆节日的同时，又联合怀念为公共所热爱崇敬的人物，无论是荆楚之地怀念屈原，中邦之地怀念介子推，抑或是东吴之地怀念伍子胥，大约都是后人附会上去的，但却正在办法和实质上充分了这个节日的文明内在。
端午时节的习俗众种众样，影响最深的要算是吃粽子了。晋朝人周位置作的《风土记》纪录：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于蒲月五日及夏至啖之，一名粽，一名角黍。”
换成这日的话说，粽子即是用茭白的叶子裹上黍米，再用浓灰汁煮得烂熟的一种季候食品。可睹，远正在1700年前的晋代，蒲月初五吃粽子一经是一种世界性的习俗了。
但此时的粽子，类似还没有和屈原挂上钩，直到百年后的梁朝人吴均所写的志怪小说集《续齐谐语》的《屈原投江》中，才涌现楚人正在每年蒲月初五日，截竹筒贮米，进入汨罗江怀念投江而死的三闾大夫屈原的故事。
中邦人是“吃”的民族，小小一只粽子，也能翻出很众形式。除了根本质料菰叶和糯米外，馅子有赤豆、绿豆、豆瓣、豆沙、鲜肉、咸肉、火腿、蛋黄等等。上海地处物产丰饶的江南水乡，近代以还又是五方杂处之地，每到端午，姑苏粽、湖州粽、宁波粽、广州粽等各式粽子争奇斗艳，令人琳琅满目。
上海人怜爱的鲜肉粽，也有一个传承改革的流程。据悉，民邦年间，上海乔家栅点心店的主人王汝嘉就把从来鲜肉粽先用酱油将肉浸透，然后外包糯米的古代做法反过来：
“改为把糯米浸入酱油，包裹鲜肉，如许一来，肉油外渗，美味内浸，内外如一，不仅色泽悦目，抑且吃起来肥腴美味。”
这一校正深受市民迎接，也使得乔家栅的粽子名声鹊起。从此，粽子成为乔家栅的“拳头”产物，成效了其“中华老字号”的美誉。档案纪录，1977年端午，乔家栅就卖出各式粽子达46.8万只。
有必定年纪的老上海恐怕还记得，已经的上海陌头有不少弹棉花的商号。但假使是老上海，或许也不清晰这些弹花店，非常是兰溪助的店家到了夏季弹棉花的本业平淡时还兼营粽子。好正在有档案为证，记实下这段过往。更尴尬得的是，档案还记实下了当年粽子的本钱价钱。
而今，物资匮乏已成为印象。迩来数十年来，端午粽子供应早已不再重要。乔家栅、王家沙、杏花楼等名店门前固然端午时节还会排起长队，但这只是市民们慕名而来，如不太讲求牌子，则粽子遍地能够买到。至于包粽子所需的糯米、赤豆、万豪娱乐官网红枣、万豪娱乐官网鲜肉、白糖，超市菜场随时都能够买到。
赛龙舟，也是端午时节的紧急习俗。古籍《荆楚岁时记》里曾说：“按，蒲月五日赛舟，俗为屈原投汨罗日，伤其死，故并命舟楫以。”
屈原被谗放逐，行吟大泽之畔，他的爱邦之情无以自达，于是投身汨罗江。后代的人们向慕他的忠义，怜惜他受的委屈，以端午荡舟赛舟的办法来怀念他。《荆楚岁时记》成书于梁朝，和《续齐谐语》是统一个光阴，可睹这一习俗也已存正在一千众年了。
上海区域水网密布、河流纵横，也有端午时节赛龙舟的古代。宋代应熙所作的《青龙赋》中就提到当时的青龙镇“龙舟极海内之盛，佛阁为寰宇之雄”。清代人所作的《上海竹枝词》中就有“为看龙舟兴自佳，山歌一曲听吴娃。闵行闹杀端阳节，赛舟何愁浊浪排”的诗句，纪录的即是端午节清代闵行区域的村民正在广阔的黄浦江上赛龙舟的地步。除了野外的龙舟赛舟，近代上海的园林，如半淞园等也有龙舟可划，但园林水面逼仄，这里的龙舟更众的是一种供逛人玩乐的东西罢了。
除了正在郊区水道和市内园林划龙舟外，近代上海人另有端午时节正在黄浦公园（今外滩公园）黄浦江姑苏河交汇处的水面上赛龙舟的习俗。1919年，上海就曾正在此处举办过龙舟赛，庆贺第一次宇宙大战的乐成。
枇杷属亚热带生果，笃爱温顺而比力潮湿的天气情况。上海所正在的江南一带正适于枇杷的发展，浙江杭州塘栖、江苏姑苏洞庭都是知名的枇杷产地，此中又以白沙枇杷最为知名。
上海市档案馆有一份市果品公司生果批发部副主任张颂椿于1962年写下的《端午佳节话枇杷》，此中纪录：每到端午时节，“塘栖、洞庭一带，果园里处处挂满枝头密集的像夏夜的繁星相同金黄的枇杷。果农们正一篓篓、一篮篮地赶着包装，运往杭州、上海、天津、北京，更远些有沈阳、哈尔滨等都会，供应市民的必要。”
这篇著作的作家张颂椿，从来是上海祥茂生果地货行的司理。说起这位张司理，他自小务农，受过黉舍教训，长大后到上海进入祥茂生果地货行，从操演生做起，一步一步做到管帐，再到司理。数十年的生果筹备，使他堆集了充分的经历，正在上海的生果批发行业内，绝对算得上是数一数二的“老法师”了。
正在张颂椿笔下，“老上海”吃枇杷自有一套手腕：最讲求的吃法是将枇杷皮从底部向柄梗目标剥去，随后将丰润众汁的果实通盘进入口中，吐核吃肉。吐核时，还要将果实内部的那层衣膜一并吐出，不然会有涩味。
日常人那种先去柄梗，再剥皮吃肉的要领，极有或许会把枇杷皮上的毛茸物质一齐吃进嘴里，正在“吃货”的眼中实正在是太不正宗了。
时期正在变，然而永远褂讪的是端午中蕴藏的中华民族的特质禀赋、思思观点和人文精神。这些积厚流光的古代文明，有没有让你对端午的习俗有更众感悟了呢？