动作好久的节日，端午是凭吊史册的时节，更是美食的时节。正在数千年的史册中，各地的人们通过粽子和可口将端午文明发扬得形容尽致，咱们就正在透着浓浓的端午气味中，感染不雷同的端午文明吧。

　　为何一枚小小的粽子居然能够走过千载的进程并出名宇宙，正在这小小的粽子里头事实包裹着何如的“奇异”？让咱们以五芳斋为例，一齐来咀嚼粽子的“内在”——

　　选料：五芳斋粽子中，甜粽选用的是极具地方特性的赤豆，赤豆由体味独到的资深技师炒制后，滤去芽、皮再拌入适量剥去包膜的猪油制成豆沙馅，入口油香四溢，酥润无比。肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬；粽子煮熟后，肥肉的油渗透米内，入口鲜美，肥而不腻。若用筷夹分四块，块块睹肉，具有江南奇异风韵。

　　淘米：糯米是包扎粽子的主料，五芳斋粽子不光选用米质好的糯米，正在制制粽子时，淘米也极度有诀窍。淘米的工夫不光要速，再有淘得明净，防卫水分被汲取到糯米中。淘几次后，用净水一冲，不再用手去搅拌。等上15分钟驾御，米中积水就能够沥干了。由于淘过的米吸水量少，粽子也就显得特殊软嫩，并且正在用酱油拌米时，咸味就容易汲取进去。

　　制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中而且去皮的腿肉，切的工夫遵循需求采取差异的切法：一种是按横丝纹切滋长方形的小块，然后放入盆内，不必酱油浸拌，只是参加少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手重复拌搓，直到肉块浮现“小白泡”为止。云云的肉馅煮熟后特地香嫩，有火腿的风韵。另一种是按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来再有点酱油味。

　　烧煮：五芳斋烧煮工艺也和寻常煮法差异，不是用冷水，而是用开水落锅，当水煮开后，就将粽子放正在内部煮，云云，最大水平地保存了粽子的香味。

　　粽衣：五芳斋的粽衣最为奇异，采用野生箬叶来做粽衣。箬叶天赋含有植物香料所必备的挥发性物质，使得五芳斋粽子有一股自然的清香。同时，箬叶的养分价格很高，不光富含众种维生素和众种对人体有益的微量元素，保障了粽子的众重养分。箬叶还因其抗菌性强，被誉为食物的“自然防腐剂”。能够说，正在必定水平上，箬叶既保障粽子的外形和质料，又使粽子别具山野的清香，令人回味无限。

　　端午午餐有吃“十二红”的说法，顾名思义即是十二道朱颜色的菜，咸鸭蛋因其蛋黄鲜红，被列入“十二红”之一。

　　茶具有解甜妥协油腻的效用，特甜的粽子，如枣泥、豆沙等，能够配薄荷茶、绿茶，能增加葡萄糖的代谢，清热去腻；对比油的粽子，如鲜肉、火腿、腊肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，助助消化。

　　木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感受，这种吃法既美容又助消化。

　　吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，由于香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功能，即使再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，就不必忧虑胃肠的题目了。

　　端午节岁月，“粽子大王”五芳斋集团更是推出了口胃丰富的粽子种类。正在这一系列的粽子中，五芳斋的各类经典可口都将悉数亮相，从古板的蛋黄、五花、细沙、五谷、莲蓉口胃，到更始的木樨雪糯栗子粽、绿茶枣香粽、木樨赤豆粽等可口都将逐一涌现，咱们也为大师引荐了四款粽子套装。

　　正在五芳三品中，能够极度悉数地品味到五芳斋的可口，经典的大肉粽、豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、火腿鲜肉粽、鸡肉粽、腊肠鲜肉粽、栗子鲜肉粽、咖喱牛肉粽，都逐一展示，其余再有咸鸭蛋和松花蛋，为餐桌添补众数风情。

　　礼盒里有鲜肉粽、豆沙粽、八宝五谷粽、绿茶枣香粽和咸鸭蛋，简方便单中感染五芳斋不雷同的可口。

　　正在这个礼盒里，经典的鲜肉粽必弗成少，除此以外，再有很众更始的粽子，鲍鱼鲜肉、火腿鲜肉、木樨血糯、田园豌豆、红袍豆沙粽。无疑为端午的餐桌添补了更众江南气味。

　　端午时节走亲访友的绝佳礼物，除了精湛的粽子，再有地道的浙江黄酒、巧克力和野鸭，让您正在端午享用浓重的江浙文明。

　　大肉粽、豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、火腿鲜肉粽、鸡肉粽、腊肠鲜肉粽、栗子鲜肉粽、咖喱牛肉粽各一只；咸鸭蛋、松花蛋各四枚。

　　经典鲜肉粽、鲍鱼鲜肉粽、火腿鲜肉粽、木樨血糯粽、田园豌豆粽、红袍豆沙粽各三只。

　　礼盒内配：茄汁牛腩粽、田园豌豆粽、浓情巧克力粽各两只；600g野鸭、800g蹄髈各一袋；1000g邦米尚品；500ml五芳斋老酒。